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wm8898wm 的博客

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玉米面发糕的制做  

2013-02-20 16:35:25|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自浪漫人生《玉米面发糕的制做》

玉米面发糕的制做

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原料:玉米面和普通面粉2:1、鸡蛋、枣、牛奶。
辅料:糖、盐、色拉油、酵母。

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1.玉米面和面粉拌匀待用;牛奶稍微温热,加酵母、糖、盐、色拉油(糖根据个人口味加适量,其余一小勺就可以),搅拌均匀加鸡蛋打散。

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2.搅拌均匀的液体倒入面粉中,用筷子搅拌,成稠糊状。

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3.蒸笼上铺一层笼布(纱布也可以),把搅匀的糊倒在蒸笼上,等一个小时左右发酵。

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4.体积发大至少一倍后放几粒枣在上面,水开后蒸15-20分钟,用牙签或筷子扎一下,如果不粘就可以了,最好能再虚蒸10分钟。

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