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【转载】丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋  

2013-02-22 10:40:49|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       牛奶炖蛋,其实就是牛奶蛋羹,营养又美味,不仅是小孩子们爱吃的美味丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,也是我们成人喜欢的,它丝滑般细腻,入口即化的口感,更是难以让人忘记丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
     掌握以下几个小窍门,保你能做出香滑细腻,入口即化的牛奶炖蛋:1、混合好的蛋液,一定要过筛,把气泡要处理干净,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。3、掌握好蛋液和牛奶的比例,一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可,小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。

丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
小笨鸡蛋两个,牛奶一袋200毫升,蜜豆,白糖一茶匙。

做法
1、鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、把蛋液过筛,滤去浮沫。
4、倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。
5、中大火10分钟即可。
6、吃时放几粒蜜豆,口感更好哦。

温馨小提示:
1、糖的量根据自己口味调整多少吧。
2、喜欢蛋味浓的,可减少牛奶的量,喜欢更嫩点的,可以适当多加些牛奶。

丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
丝滑般细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
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